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 Musei, Palazzi e attrazioni a CORCHIANO |
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CORCHIANO, Sagre e Manifestazioni in corso nella provincia |
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| 31/08/2008 | Sagra : OTTAVA SI SANT'EGIDIO |
| 09/09/2008 | |
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| 26/07/2008 | Sutri Beethoven Festival I MASTER CLASS INTERNAZIONALI, grazie anche all'Anfiteatro Etrusco, il Duomo e la Villa Savorelli, possiedono i presupposti ideali per l'ispirazione artistica e la produzione musicale. Fondato dal TRIO REGER (Anna Lisa Bell |
| 27/09/2008 | |
| 01/09/2008 | Sagra del fagiolo |
| 09/09/2008 | |
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| 07/09/2008 | Sagra della lumaca |
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| 07/09/2008 | Festa della Madonna della Selva |
| 10/09/2008 | |
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| 07/09/2008 | Cellere tra natura e tradizione |
| 09/09/2008 | |
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| 07/09/2008 | Festeggiamenti in onore della Madonna Santissima del Suffragio |
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| 07/09/2008 | Festa patronale (Madonna del Giglio) |
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| 07/09/2008 | Festa patronale di S. Angelo martire |
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| 07/09/2008 | Patto d'amore (La Quercia) |
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| 08/09/2008 | Festa della Madonna delle cocciarelle |
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| 08/09/2008 | Festeggiamenti in onore al patrono S. Proc |
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| 08/09/2008 | Sagra del fungo porcino (Cura) |
| 16/09/2008 | |
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| 09/09/2008 | |
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| 10/09/2008 | Festa di San Nicola da Tolentino |
| 10/09/2008 | |
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| 12/09/2008 | Festa Madonna ad Rupes |
| 12/09/2008 | |
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| 12/09/2008 | |
| 21/09/2008 | |
| Ristoranti a Viterbo in CORCHIANO | Indirizzo | Numero Coperti | Giorno Chiusura | Foto Mappa/GPS Descr. Attività Telefono | |
| IL BORGO | BORGO UMBERTO S.N.C. | NON SEGNALATO |   | ||
| LA SCALETTA | VIA CIVITA CASTELLANA, 57 | 200 | MARTEDI | | |
| LE RUPI | VIA CIVITA CASTELLANA, 14 | 110 | MARTEDI | | |
| RAGNO ROSSO | VIA FABRICA DI ROMA,47 | 300 | LUNEDI' | | |
Sono stati segnalati 4 Ristoranti a CORCHIANO
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| Dal | Al | Evento |
| 17/01/2008 | 17/01/2008 | Festa di Sant' Antonio Abate - Benedizione animali |
Informazioni Proloco  0761.572002 | ||
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Filetto Di Vitello Al Pepe Rosa |
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| Tipo Piatto |
Carne |
| Ingrediente Principale |
Vitello |
| Dosi Persone |
4 |
| Note | - |
Altri
Ingredienti |
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2 ==== Medaglioni Di Vitello 10 Cl ==== Panna 1 Cucchiaio ==== Senape 2 Noci ==== Burro 100 G ==== Zucca Gialla ==== Pepe Rosa ==== Brandy ==== Aceto Balsamico ==== Farina ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Sale |
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Preparazione |
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Infarinare e rosolare la carne. Eliminare l'olio di cottura e aggiungere il burro, il pepe rosa, il sale e sfumare con il brandy. Unire panna, senape, terminare la cottura lasciando la carne rosa. Tagliare a fettine sottili la zucca, scottarla in acqua e passare in padella con burro, aceto balsamico, sale e pepe. |
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Questa ricetta vi viene offerta da ...
A circa 16 Km. da CORCHIANO, a SORIANO NEL CIMINO, puoi trovare:
DA ALFIERO
Telefono: 0761743005 consigliamo la prenotazione
Chiuso MARTEDI
13.00 - 15.00 / dalle 19.00 alle 22.30
Potete gustare dai nostri antipasti misti di terra e bruschette ai formaggi misti, ai primi con fettuccine al cinghiale o ai funghi porcini e al ragù di carne.
I lombrichelli all'arrabbiata, Il nostro risotto con radicchio e zucca gialla, gnocchi, cannelloni, ravioli.
Per secondo le bistecche di vitella e le braciole di maiale, la tagliata argentina, l'agnello, il pollo e gli spiedini alla brace, il cinghiale in salmì, baccalà e trippa.
Per contorno le patate fritte o al forno, le nostre fresche insalate dell'orto e la deliziosa cicoria ripassata in padella.
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Le origini di Corchiano possono esser fatte risalire ad un periodo precedente a quello etrusco, quando la zona era abitata dalla popolazione Falisca.
Molto probabilmente l'antica Fescennium sorgeva proprio sul sito dell'attuale abitato.
Di queste origini rimangono le numerose tombe e necropoli scoperte nei dintorni, e l'usanza, tuttora in uso, dei Canti Fescennini, componimenti satirici che originariamente erano realizzati in occasione delle feste dedicate al raccolto, ed erano caratterizzati da invettive e scherzi tanta temuti dai Romani per la loro violenta ironia da renderli vietati con un'apposita legge.
Nel Medioevo, sotto lo Stato Pontificio, Corchiano si sviluppò notevolmente: fino all'VIII secolo fu sottoposto a Viterbo, nel XIV secolo fu feudo dei Savelli, per ritornare poi al patrimonio di San Pietro fino all'unità d'Italia.
Durante il periodo napoleonico fu occupato, per breve tempo, dalle truppe francesi.
Numerose le Chiese di pregio da menzionare: dalla la basilica di San Biagio (con gli affreschi di Lorenzo, Antonio da Viterbo e Pancrazio Jacovetti da Calvi), alla chiesa della Madonna del Soccorso, iniziata nel XVI secolo, con all'interno la superba cappella del Paradiso (dipinti di Lorenzo, Bartolomeo e Alessandro Torresani), sino alla chiesa di Sant'Egidio (con affreschi di Bartolomeo e Alessandro Torresani).