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21/09/2008


Ristoranti a Castel sant'elia


Ristoranti a Viterbo in CASTEL SANT'ELIA
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Attività
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FANTAGHIRO' VIA UMBERTO I , 49 40

MARTEDI

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IL CONTADO LOCALITA' DEL RIACCIO DELLE COSTE 80

LUNEDI'

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Sono stati segnalati 2 Ristoranti a CASTEL SANT'ELIA

Cenni storici di CASTEL SANT'ELIA

Veduta di CASTEL SANT'ELIA

Poggiato su di un pianoro tufaceo delimitato ai lati da due profondi burroni, Castel S.Elia deve il suo nome all'antichissimo Cenobio di Sant' Elia.

Tra le chiese di straordinario interesse storico merita una visita il Santuario di Maria Santissima ad Rupes che è inserito nel complesso del convento dei PP.

Micaeliti della Congregazione di S.Michele Arcangelo con la moderna Chiesa di S.Giuseppe.

Interessante il cunicolo di 144 gradini scavati nel tufo, opera eseguita alla fine del Settecento dall'eremita Giuseppe Rodio che porta alla Grotta Santa ove è conservata e venerata una tela raffigurante la Vergine con bambino.

Adiacente alla Grotta, nella casa del custode, c'è un piccolo museo ove sono raccolti i paramenti sacri risalenti al XII- XIV secolo.

Non meno interessante la Basilica di S.Elia che eretta nell'VIII secolo su di un preesistente cenobio benedettino, rappresenta un monumento di rara bellezza che domina l'intera Valle.

La facciata, a tre portoni, presenta eleganti decorazioni nelle lunette laterali.

L'interno, a tre navate e tetto a capriate, è arricchito dalla presenza di un prezioso “pergamo” ricomposto nel XII secolo con i resti di recinzioni presbiteriali dell'VIII-IX secolo.

Sull'altare maggiore vi è un elegante e raffinato ciborio.

Gli affreschi dell'abside e del transetto (IX secolo) sono attribuiti ai fratelli romani Giovanni, Stefano ed a loro nipote Niccolò.

Come arrivare a CASTEL SANT'ELIA

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Branzino Al Finocchio

Tipo
Piatto
Pesce
Ingrediente
Principale
Branzino
Dosi
Persone
4
Note Luogo: Grecia.
Altri Ingredienti 
1 ==== Branzino Di 1000 G
1/2 Bicchiere ==== Olio D'oliva
4 ==== Cuori Di Finocchio Tritati Finemente
==== Sale
==== Pepe
1 Ciuffo ==== Prezzemolo Tritato
50 Cl ==== Brodo Di Pesce
1 ==== Carota Affettata
1 ==== Cipolla Affettata
Pochi Grani ==== Pepe
1 Foglia ==== Alloro
Poco ==== Succo Di Limone
Preparazione 

Pulire con cura un branzino di 1000 g di peso e ricavarne 4 filetti.

In una teglia da forno versare 1/2 bicchiere di olio d'oliva, 4 cuori di finocchio tritati finissimi, i filetti di branzino, sale, pepe, 1 ciuffo di prezzemolo tritato e 50 cl di brodo di pesce ottenuto bollendo per 10 minuti le lische, la testa e la pelle del branzino con 1 carota e 1 cipolla affettate, pochi grani di pepe e 1 foglia di alloro.

Cuocere per 8 minuti in forno a 250 gradi.

Servire con poco succo di limone.

Questa ricetta vi viene offerta da ...

A circa 36 Km. da CASTEL SANT'ELIA, a BOMARZO, puoi trovare:

LE QUERCE

Telefono: 0761.924299 - 338.1643220

Chiuso non segnalato

Ai ricchi ANTIPASTI della casa, si aggiungono i numerosi PRIMI:
.

Zuppa di castagne e legumi (eccezionale).

Lasagne al forno.

Bucatini alla matriciana e alla carbonara.

Fettuccine al limone ed ai funghi porcini.

Risotti al Curry ai funghi porcini, all'arancio.

Gnocchetti alla Sorrentina ai funghi porcini, alla romana.

Spaghetti alle Querce.

Pasta e cavolfiori.

Pasta e zucchine.

Pappardelle al cinghiale.


.

SECONDI DI CARNE:
.

Maialino alle Querce, Arrosti Brasati, Agnello
.

SECONDI DI VERDURA:
.

Padellata, Polpette di melanzane, Cotolette di peperoni, Involtini ecc.


.

DOLCI casarecci e raffinati:
.

Tozzetti, Crostate di frutta e di ricotta, Zuppa inglese, Torte ripiene di ricotta e crema, Torta alla strega, Torta alla crema chantilly
L'AZIENDA AGRITURISTICA LE QUERCE A BOMARZO TEL.

0761924299 --3381643220 OFFRE: WEEKEND 8 MARZO FESTA DELLA DONNA - SABATO 7 MARZO CENA +PERNOTTO + COLAZIONE-MENU' CENA:
APERITIVO CON TARTINE di benvenuto -ANTIPASTO CON SALUMI, FORMAGGIO E FRITTINI--ZUPPA DI CASTAGNE E LEGUMI --RISOTTO AL RADICCHIO- PAPPARDELLE AL CINGHIALE--BRASATO CON SALSA DI CASTAGNE E FUNGHI PORCINI-INSALATA ARLECCHINO--DOLCE-- BEVANDE : ACQUA VINO BIANCO O ROSSO O ALTRA BIBITA-+ CAFFE', AMARO O GRAPPA O LIMONCELLO -TUTTO COMPRESO EURO 60,00 A PERSONA --SE 2 NOTTI A 1/2 PENSIONE EURO 105,00 A PERSONA

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